Нужна зона барбекю на даче

Уважаемые сотовариши! Вот уже несколько лет мечтаю о зоне барбекю, где можно готовить любые блюда на углях... может кто-то сталкивался с таким строительством? Пришла весна, а оказывается , цены на материалы ещё с прошлого года всё растут и растут. Да и мастера тоже не сидят на месте - вслед за материалами растут цены на стройку. Вот и думай - отказываться от капитального строительства и купить железные аналоги, или же взять кредит... Такие варианты хотелось бы, но даже не знаю - сколько это реально стоит. У всех фирм и мастеров ценник от 100 тысяч до нескольких миллионов...










Есть вопросы - как и на что опираться при выборе такого комплекса.
Далее - мне попадаются два типа исполнителей - одни настоятельно говорят, что без проекта это нельзя реализовывать, и соответственно, нужно заказывать у них же проект. Другие говорят, что сложат такой комплекс с закрытыми глазами, что тоже настораживает... Я с закрытыми глазами даже в туалет, извините, не хожу...всё таки глаза лучше держать открытыми! Требуется ли в данном строительстве прораб? Должно ли вызывать пожарную инспекцию?
Может ли такой мангальный комплекс стоять в закрытом доме? Фотографии такого есть, но я переживаю - не будет ли дыма или пожара... Поделитесь контактами проверенных специалистов?